Sur les plus grandes tables, le Domaine Filliatreau s'affirme depuis une décennie comme une des figures du Val de Loire.
Bien que 65% de la production soient distribués dans les restaurants, les vins sont aussi proposés au Domaine à Chaintres et depuis 1990 au site touristique de la Grande Vignolle, dans un cadre prestigieux.

Visiter le site du Domaine Filliatreau.

AOC Saumur Blanc
Ce Chenin Blanc sec est issu de tris (grappes très mûres) à la main sur de petits rendements et d’un élevage totalement en barriques, ce qui lui confère des arômes d’agrumes, de fruits blancs et un corps d’une grande noblesse.

Visiter le site du Château de Targé

Côteaux de Saumur 2007 : Coup de Cœur Guide Hachette 2010 : “Et dire qu’Edouard Pisani-Ferry signe là son premier Coteaux de Saumur... Ce 2007 domine la sélection et se présente comme l’un des plus beaux liquoreux, toutes appellations confondues. Un vin jugé exceptionnel par son équilibre et son côté léger et aérien malgré une richesse indéniable. Le nez intense de fruits confits et de fruits secs est une promesse que la bouche ne déçoit pas. Tout y est : les arômes caractéristiques de la pourriture noble et d’une vendange à maturité, un boisé fondu et, bien sûr, cette fraîcheur apportée par les sols calcaires qui équilibre l’ensemble. Un grand vin armé pour la garde (flacons de 50 cl).

AOC Saumur Brut

Pour nous amuser, nous avons décidé de lancer ce Saumur Brut façon Crémant auquel notre terroir et nos caves troglodytes se prêtent si bien. Approuvé par nos clients, nous avons continué sa production pour les années suivantes, et même préparé un Saumur Brut Rosé !